「全家」攜手10大產業、環境部指導組全台首個「咖啡渣循環再生大聯盟」
年產6千噸咖啡渣黑金變綠金系統解方獲「2025總統盃黑客松」卓越大獎
半年目標2200店啟動乾燥回收與鴻旭科技、鴻海集團共建跨產業綠色生態圈全台首個咖啡渣循環再生大聯盟成立!據統計全台民眾每年飲用約37億杯咖啡,產生大量咖啡渣,其中超過1/4來自便利商店。全家便利商店近年不間斷實驗各式咖啡渣解方,今(15)日宣布攜手鴻旭科技、鴻海科技集團等10大跨產業夥伴,並由環境部資源循環署指導,組建突破性的「咖啡渣循環再生大聯盟」,從「全家」店舖為起點,串聯起「乾燥、回收、再製」的綠色循環路徑。此系統性解方於12/14(日)甫獲「2025總統盃黑客松」卓越團隊大獎的殊榮,「全家」將於年底前擴大導入百店、明年上半年至2,200間店舖,與咖啡渣大聯盟夥伴共創黑金變綠金的循環創新商模。
全家便利商店總經理薛東都表示,循環經濟可強化企業韌性、創造新商業價值,而「全家」年銷2億杯咖啡、年產6,000噸咖啡渣、店舖廢棄物處理成本高達上億,對環境保護與營運成本都是重大課題,因此不斷尋求產官各界夥伴合作,解決循環卡點、共創系統解方。此次「咖啡渣循環再生大聯盟」能落地實踐,打造一條暢通的綠色循環路徑,首要感謝環境部的支持與指導,以及鴻旭科技、鴻海科技集團等跨產業諸多夥伴的合作,讓咖啡渣廢棄物得以華麗轉身再利用,進而為大聯盟所有夥伴創造出新的永續與經濟價值。也希望藉此拋磚引玉,邀請更多產業攜手加入,持續建構多元可行、多方有利的循環商模。
「全家」跨產官結盟破解咖啡渣「源頭乾燥、物流回收、後端媒合」三大產業結構痛點
獲環境部支持!攜手鴻旭、鴻海合作乾燥及再利用 打造可複製的綠色循環生態圈
每天早上至便利商店來一杯咖啡已是民眾生活常態,然衍生之咖啡渣因高含水易發霉特性而難以進行大規模的有效回收,且因法規被適用為一般廢棄物,需特定業者方能進行清除處理,業界因受限於此,過往咖啡渣回收利用多為單點實驗、單次專案。「全家」為尋找系統性解方,自2023年即率先攜手永續美妝資優生歐萊德,回收Let’s café咖啡渣製成咖啡因系列洗沐用品。今(2025)年則進一步宣告,在環境部特許之下,將從「點」的實驗,正式打造「面」的系統性循環解方,攜手鴻旭科技、鴻海科技集團等品牌跨界結盟,逐一破解過往「源頭乾燥難、物流回收難、後端媒合難」之三大痛點,建構綠色循環生態圈。
環境部資源循環署主任秘書劉怡焜表示,循環經濟是國家競爭力與產業進化升級的關鍵指標,過去咖啡渣依《廢棄物清理法》視為一般廢棄物,需委由清運公司專責處理,回收效率低且成本高。面對「物流回收難」的關鍵卡點,「全家」為首個提出咖啡渣自主管理方案之零售通路,本署肯定企業創新精神,以個案同意「全家」運用既有「逆物流回收模式」收取各店咖啡渣,此舉不僅能大幅擴大回收量能,提高咖啡渣品質,也提升後端業者循環利用意願,過程也有助於降低運輸碳排,與本署目前推動資源循環方向一致,期盼透過政策鬆綁與產業實務的連結,協助公私部門一同朝廢棄物減量與資源再利用之目標邁進,帶動更多企業共同響應。
鴻旭科技董事總經理吳敬恒則表示,回收城市有機固體廢棄物,需優先考慮「質」與「量」,意即選擇二次原料前應先考慮本質與技術是否成熟,回收的量體是否能達到一定的產業規模。「全家」面對咖啡渣含水率高、易發霉而導致的「源頭乾燥難」困境,同時亦有店舖空間有限、操作便利性等挑戰,此次雙方深度討論、歷經一年半研發打造符合需求的IoT智能咖啡渣乾燥機,並於多間店舖實測,讓「全家」成為鴻旭科技展現綠色科技整合實力的實踐場域,也讓鴻旭科技為台灣主要城市提供「由廢轉資」的空間,一同朝綠色經濟、確保永續消費及生產模式為目標邁進。
鴻海科技集團環保長洪榮聰表示,鴻海身為全球科技製造業推動ESG的先行者,持續推動綠色城市經濟與環境教育。「全家」於鴻海總部虎躍廠之店舖率先啟動實驗,成功建立咖啡渣乾燥與回收的可行模式,並再製為環保永續的活性碳濾網及濾芯,後續將回用至集團廠區,未來更可擴大應用至不同產業,突破循環經濟中「後端媒合難」的瓶頸,此模式不僅降低對環境的污染及碳排放量,更證明循環經濟跨越零售與科技的邊界,也成為今年鴻海科技日的亮點之一。
轉廢為寶!全家跨產官結盟建構系統性路徑探索咖啡渣綠色循環創新商模
跨界合作從美妝萃取到無塵室濾網實現咖啡渣層層利用
「咖啡渣循環再生大聯盟」為「全家」攜手鴻旭科技、鴻海科技集團、日翊文化物流、光隆實業、歐萊德、蔚來美好、興采實業、皇家竹炭、達鋼馨、味全、UCC及RE-THINK重新思考環境教育協會等產官夥伴,透過跨界資源整合,將咖啡渣從廢棄物華麗轉身為提升經濟價值的綠色資源。
此次「全家」獲環境部特許推動「咖啡渣自主管理計畫」,正式從單點實驗走向全面的系統性循環,以店舖為核心,逐一擊破「源頭乾燥難、物流回收難、後端媒合難」三大痛點。針對咖啡渣高含水、易發霉特性「源頭乾燥難」,攜手鴻旭科技共同開發專為零售場域設計的「IoT智能咖啡渣乾燥機」,操作簡便、一鍵乾燥,能將含水率降至10%以下,從源頭確保回收品質;其內建IoT聯網功能,可於後端追蹤乾燥前後的重量變化數據。其次,活用「全家」密集據點與物流網絡優勢的「逆物流回收機制」,不僅破解「物流回收難」,其利用貨車回程空趟載運乾燥咖啡渣,不僅有效集中資源、大幅降低運輸成本,更將減少86%運輸碳排。同時,再藉由跨產業夥伴提供穩定再生料源、專業技術加值運用,為「後端媒合難」打通最後一哩路,成功開啟「黑金變綠金」的循環大門。
回收後的乾燥咖啡渣,進入精細的「梯次利用」階段,第一階段將由光隆實業提煉咖啡渣萃取液成為保養品原料,剩餘固體咖啡渣則進入第二階段,由鴻旭科技、鴻海科技集團、興采實業、蔚來美好、皇家竹炭、達鋼馨等廠商進行再生及運用,包括鴻海科技集團預計將咖啡渣活性碳濾網和濾芯,回用於廠區;鴻旭科技再製的濾水器濾芯則回流至「全家」店舖使用;皇家竹炭、蔚來美好則將其轉製成低碳木炭,餐飲通路達鋼馨則依需求導入木炭使用;興采實業則將製成「全家」店舖夥伴制服。另外,除「全家」每年可供應至少3,000噸咖啡渣之外,更主動邀請味全、UCC等夥伴加入,擴大原料規模,為後端應用的規模量產需求,提供質量穩定的再生來源。
2025/12/15